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- L'écologue botaniste Morgane Béthelot, spécialiste des équidés, explique en quoi le surpâturage est à éviter.

- Petit détour en Bretagne chez les maraîchers de la Ferme du Droelloc.

- Belle rencontre avec Alexandre Siniakov, prêtre orthodoxe, l'homme qui murmure aux oreilles des ânes et des chevaux.

- Point sur la filière laitière en France et le profil des producteurs de lait.